喰王の大食いMC。 2008年放送のテレビ東京系列「元祖!大食い王決定戦」で衝撃のデビューを果たし、大食いタレントとして活動を始める。 2016年にYouTubeチャンネル「ロシアン佐藤のおなかがすいたらMONSTER!」を開設し、現在までに料理系大食いYouTuberとして多くの女性人気を得る。(動画の総再生回数は5億回以上) 2021年7月に対戦者と戦う「競技としての大食い」の引退を宣言。そこから、食への恩返しとすべての人がそれぞれの「幸腹な食卓」で人生が豊かになるようにと願いを込め、新たな活動として「OTEMOTOプロジェクト」を立ち上げる。 YouTubeを中心に日々、様々なオイシイを表現して発信中。